jeudi 27 juin 2013

Joséphine - Chez Dumonet

Un article un peu particulier car pour la première fois, je ne partagerai pas un coup de coeur. On n'ira pas jusqu'à dire que c'est un coup de gueule mais pas loin.

Le restaurant se veut un bel endroit, nappe en tissu, jolis verres etc...A l'arrivée, on est accueilli par une coupette de Champagne il me semble. Néanmoins, étant arrivé en retard, j'ai du la réclamer, première petite faute, mais bon rien de grave. Passons en revue le menu avant de parler du service.


Amuse-bouche : Gaspacho
En guise d'amuse-bouche, un petit Gaspacho, correct, on ne sent pas trop le goût du poivron, ce qui est plutôt pas mal.


Saumon Fumé
 On enchaîne avec du saumon fumé. Il était plutôt bon, les toast étaient fraichement grillés. La petite crème fraiche avec une point de vinaigre balsamique était plutôt très bonne. De bon augure pour la suite.

Le filet de Bar et sa purée
En plat, un bar avec sa purée et sauce citronnée. Le poisson était bon quoiqu'une légères odeur, problème de fraicheur? C'était censé être le poisson du jour. Peut être une volonté d'écouler les stocks. Ca reste quand même meilleur qu'une quelconque brasserie je précise.

Tarte au pomme
La tarte au pomme, cuite pendant le repas. Bonne, très copieuse, mais selon moi pas exceptionnelle. 


Le vin : Saint Joseph 2010

Pour le vin, un petit Côte du Rhone appellation Saint Joseph Domaine Chapoutier 2010. Pas un grand vin, mais pas de faute de goût non plus. Peut être de légère touches de thym.

Globalement, plutôt satisfait, aucune vraie faute et l'ensemble est supérieur à la moyenne. Mais nous sommes dans un endroit où le prix payé justifie une qualité bien plus élevée selon moi. Nous en avons eu pour 80€ par pers entrée+plat+dessert+Vin (68€ quand même la bouteille!). Et surtout, il y a eu plusieurs fautes dont une grave dans le service.


  • Les serveurs semblent courir partout, on a du mal à les attraper
  • Ils ne remplissent pas les verres entamés
  • Et surtout, lorsque j'ai commandé mon vin, je voulais un vin un peu plus raisonnable (à 51€), le sommelier m'a expliqué qu'ils avaient un problème d'approvisionnement sur les Côtes du Rhone. Ainsi, il m'a orienté sur le Saint-Joseph un poil plus cher, soit. Lorsqu'il arrive, la bouteille EST DEJA OUVERTE!! On doit ouvrir la bouteille devant le client, sinon, il y a toutes les chances que vous ne buviez pas le vin qu'on vous sert. Mon avis, un ancien client avait considéré le vin bouchonné et il s'est dit qu'il pouvait arnaquer des touristes en le refourguant. C'est une faute impardonnable qui fait que je ne conseille pas du tout cet endroit.

Résumons, service approximatif avec tentative d'arnaque. Plats bons et copieux mais pas transcendantaux, prix chers, clientèle principalement étrangère de ce que j'en ai vu. A éviter!


Bon au moins, on aura été consolé en revoyant mes vieilles amies!

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